Qualität, die wir belegen können.

IFS Broker, auf Higher Level

Im Oktober 2026 haben wir das Audit nach IFS Broker auf Higher Level bestanden. IFS Broker ist der von der GFSI anerkannte Standard für Unternehmen, die Lebensmittel einkaufen und weiterverkaufen. Der Auditor hat unter anderem geprüft, wie wir Hersteller auswählen und bewerten, wie wir Spezifikationen festlegen, wie wir Reklamationen bearbeiten und wie wir eine Charge zurückrufen würden.

Higher Level ist die höchste Stufe, auf der man IFS bestehen kann. Das Zertifikat senden wir Ihnen auf Anfrage.

Jede Ube-Charge geht zu Eurofins

Jede neue Charge Ube-Pulver geht zuerst zu Eurofins, einem unabhängigen Labor, auch für einen Test auf synthetische Farbstoffe. Ube ist von Natur aus lila, und das wollen wir belegen können.

Das Ergebnis erhalten Sie als CoA (Analysezertifikat) mit Ihrer Lieferung. Neue Chargen probieren wir außerdem nach wie vor selbst.

HACCP

Wir arbeiten mit einem dokumentierten HACCP-Plan nach Verordnung (EG) Nr. 852/2004.

EU-Bio

Ausgewählte Produkte sind EU-Bio-zertifiziert. Die Zertifizierung gilt für die jeweiligen Produkte, nicht für unser Unternehmen oder unsere Produktion als Ganzes. Auf der Produktseite sehen Sie, ob ein Produkt darunter fällt.

25 Jahre Erfahrung mit Lebensmitteln

Big Moca gibt es seit 2025, aber unsere Familie arbeitet seit 25 Jahren mit Lebensmitteln. Wir gehören zur Yogho Yogho Group, zu der auch Yogho Yogho und Powerful People gehören.

Was wir dort über Einkauf, Etikettierung und Lebensmittelsicherheit gelernt haben, nutzen wir heute für Ube, Matcha, Pandan und Hojicha.