Jakość, którą możemy pokazać.
Nasz proszek trafia do Twojego napoju, ciasta lub produktu. Dlatego spisujemy, co w nim jest, każdą partię ube oddajemy do badania i wysyłamy wynik razem z dostawą.
Higher LevelOd października 2026
IFS Broker na poziomie Higher Level
W październiku 2026 przeszliśmy audyt IFS Broker na poziomie Higher Level. IFS Broker to uznany przez GFSI standard dla firm, które kupują i odsprzedają żywność. Audytor sprawdził między innymi, jak wybieramy i oceniamy producentów, jak zapisujemy specyfikacje, jak rozpatrujemy reklamacje i jak wycofalibyśmy partię, gdyby kiedyś było to potrzebne.
Higher Level to najwyższy poziom, na którym można zdać IFS. Certyfikat wyślemy na życzenie.
Każda partia ube trafia do Eurofins
Każda nowa partia proszku ube najpierw trafia do Eurofins, niezależnego laboratorium, także na test na obecność syntetycznych barwników. Ube jest naturalnie fioletowe i chcemy móc to udowodnić.
Wynik otrzymujesz jako CoA (świadectwo analizy) razem z dostawą. Każdą nową partię nadal próbujemy też sami.
HACCP
Stosujemy udokumentowany plan HACCP zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 852/2004.
Certyfikat ekologiczny UE
Wybrane produkty mają certyfikat ekologiczny UE. Certyfikat dotyczy konkretnych produktów, a nie naszej firmy ani całej naszej produkcji, dlatego na stronie produktu sprawdzisz, czy dany produkt jest nim objęty.
25 lat doświadczenia z żywnością
Big Moca działa od 2025 roku, ale nasza rodzina pracuje z żywnością od 25 lat. Należymy do Yogho Yogho Group, do której należą też Yogho Yogho i Powerful People.
To, czego nauczyliśmy się tam o zakupach, etykietowaniu i bezpieczeństwie żywności, wykorzystujemy teraz przy ube, matcha, pandan i hojicha.
Najczęstsze pytania
Czym jest IFS Broker?
Standard bezpieczeństwa i jakości żywności dla firm handlowych, czyli takich, które kupują i sprzedają żywność, ale same jej nie produkują. Jest uznany przez GFSI, podobnie jak BRCGS i FSSC 22000 dla producentów.
Co oznacza Higher Level?
W IFS są dwa poziomy zaliczenia: Foundation Level i Higher Level. Higher Level wymaga wyniku co najmniej 95%.
Czy mogę dostać certyfikat lub CoA?
Tak. Specyfikacje i CoA dla ube są w bulk desk (po angielsku). Certyfikat IFS Broker wysyłamy na życzenie, napisz na info@yoghoyogho.nl.
Więcej o tym, kim jesteśmy: O Big Moca (EN)