Matcha für die Gastronomie | Culinary Matcha für Cafés, Hotels & Restaurants

01 // Menü-Inspiration

Ein Pulver, eine komplette Matcha-Karte.

Mit einer 500g Packung Culinary Matcha stellen Sie eine komplette Matcha-Karte auf: warme und Iced Matcha Lattes als feste Größen, dazu Specials wie Matcha Tonic, Matcha Frappé oder ein Matcha-Dessert. So rechnet sich das Pulver über mehrere Menüpositionen.

Warmer Matcha Latte für die Gastronomie-Karte

Matcha Latte (warm)

Der Signature Drink jeder Matcha-Karte. Lösen Sie den Matcha zuerst in etwas warmem Wasser zu einer glatten Basis auf und geben Sie dann aufgeschäumte Milch dazu — eine feste Dosierung pro Tasse hält Geschmack und Farbe konstant, Schicht für Schicht.

Iced Matcha Latte

Stark im Frühjahr und Sommer — und in Stoßzeiten leicht im Batch vorzubereiten. Dieselbe Basis funktioniert auch für einen Matcha Tonic oder Matcha Frappé als Saison-Special.

Matcha Kekse und Gebäck für Dessertkonzepte

Matcha Gebäck & Kekse

Verarbeiten Sie denselben Matcha in Keksen, Kuchen, Eis und Desserts. Die grüne Farbe und der Geschmack bleiben in Teig und Creme erhalten — ideal für Cafés, Eisdielen und Dessertkonzepte, die in der Vitrine auffallen möchten.

02 // Warum Big Moca für Ihre Gastronomie?

Dieselbe Qualität, Tasse für Tasse.

Hinter der Theke wollen Sie keine Überraschungen: Der Matcha Latte von heute muss genauso aussehen und schmecken wie der vom letzten Monat. Deshalb wählen wir unseren Culinary Matcha nach konsistentem Geschmack und kräftiger grüner Farbe aus, Charge für Charge.

Big Moca wird vom Familienunternehmen Yogho Yogho B.V. aus Den Haag betrieben. Wir liefern 100% puren Culinary Matcha — gemahlenen grünen Tee ohne zugesetzten Zucker, Füllstoffe, Farb- oder Aromastoffe — aus den Niederlanden an Gastronomiebetriebe in Deutschland, Österreich, der Schweiz und der EU. Zertifikate wie COA, ISO 22000, HACCP und FSSC 22000 können Sie mit Ihrem Angebot anfragen.

Servieren Sie auch violette Drinks oder Desserts? Dann sind Sie bei uns ebenfalls richtig für Ube Pulver für die Gastronomie — ein Lieferant für Matcha und Ube. Größere Volumen oder Big Bags gewünscht? Schauen Sie auf unsere Seite Matcha Pulver Großhandel. Möchten Sie zuerst eine einzelne Packung testen? Besuchen Sie den Online-Shop.

✔ Konsistente Qualität, Charge für Charge — keine Überraschungen auf Ihrer Karte.
✔ Einfaches Nachbestellen über das B2B-Portal, auch für kleine Betriebe.
✔ Rezept- und Menü-Support: Wir beraten zu Dosierungen und Specials.

Gastro-Preise anfragen Zum B2B-Portal

BIG MOCA GASTRONOMIE FAKTEN

Überblick für Gastronomieteams

PRODUKTCULINARY MATCHA / 100% PUR

FORMAT500G / BULK

IDEAL FÜRCAFÉ / HOTEL / RESTAURANT

MUSTERPER E-MAIL

LIEFERUNGDE / AT / EU

KONTAKT INFO@YOGHOYOGHO.NL

03 // Testen Sie es hinter Ihrer eigenen Theke

Starten Sie mit einem Muster.

Bereiten Sie selbst einen Matcha Latte damit zu, probieren Sie ihn iced und testen Sie ihn in einem Dessert. Erst wenn Farbe, Geschmack und Löslichkeit für Ihren Betrieb stimmen, sprechen wir über Preise und Volumen.

Muster anfragen info@yoghoyogho.nl

Qualität & Compliance

Volle Rückverfolgbarkeit und europäische Compliance. Fordern Sie Zertifikate und Analysen für unseren Matcha an, wenn Sie eine Gastronomie-Bestellung prüfen.

COA

Chargenanalyse und Reinheit.

ISO 22000

Lebensmittelsicherheitsmanagement.

HACCP

Gefahrenanalyse und Sicherheit.

FSSC 22000

Systemzertifizierung.

Yogho Yogho Group

Ein Familienunternehmen mit Geschmacksmarken. Wir bauen eigenständige Marken mit einer klaren Geschmackswelt: von natürlichen Farben über Proteinsnacks bis zum bekannten Yogho Yogho Erlebnis.

Big Moca

Ube, Matcha und Specialty Drinks mit echten Farben aus der Natur.

Yogho Yogho

Ikonische Milchgetränkemarke mit treuer Fangemeinde.

Powerful People

Proteinsnacks für Leistung gemacht.

04 // Häufig gestellte Fragen

Matcha Gastronomie FAQ.

Wie viel Matcha verwendet man pro Matcha Latte?

Als Richtwert arbeiten die meisten Betriebe mit 2 bis 4 Gramm Matcha pro Getränk — abhängig von Rezept, Becher- bzw. Tassengröße und gewünschter Geschmacksintensität. Testen Sie Ihre Dosierung mit einem Muster und halten Sie das Ergebnis in Ihrer Rezeptkarte fest, damit jedes Teammitglied dasselbe Ergebnis serviert.

Ist Culinary Matcha für Matcha Lattes geeignet?

Ja. Culinary Matcha ist genau dafür gemacht, mit Milch, Zucker oder anderen Zutaten kombiniert zu werden. Geschmack und grüne Farbe bleiben in Lattes, Iced Drinks und Gebäck erhalten, während zeremonieller Matcha zum puren Trinken mit Wasser gedacht ist.

Kann ich zuerst Muster testen, bevor ich bestelle?

Ja. Schreiben Sie an info@yoghoyogho.nl mit Ihrem Betrieb, Standort und dem, was Sie zubereiten möchten — wir beraten Sie zu Musteroptionen, damit Sie Farbe, Geschmack und Löslichkeit zuerst selbst hinter der eigenen Theke testen können.

Beliefern Sie auch kleine Cafés?

Ja. Unsere 500g Gastro-Packung ist für unabhängige Cafés, Coffee Bars und Dessertkonzepte gemacht. Sie bestellen unkompliziert über das B2B-Portal — und wenn Sie zu größeren Volumen wachsen, besprechen wir Bulk-Verpackungen auf Anfrage.

Funktioniert Matcha auch in unserem Vollautomaten?

Dabei helfen wir Ihnen gerne. Für Vollautomaten und Vendingautomaten haben wir einen Vending Matcha Blend (Seite auf Englisch), der sich sofort auflöst und im Hopper stabil bleibt — entwickelt für Bean-to-Cup- und Instant-Automaten.

Liefern Sie Matcha auch in Bulk oder Big Bags?

Ja. Für größere Volumen, wiederkehrende Bestellungen, Bulk-Verpackungen und Big Bags arbeiten wir über unseren Matcha Großhandel. Senden Sie Anwendung, geschätztes Volumen und Lieferland für ein passendes Angebot.

Wie erreiche ich Sie für Gastronomie-Preise?

Schreiben Sie an info@yoghoyogho.nl mit Firmenname, Lieferadresse und erwarteter Abnahmemenge — oder legen Sie direkt ein Konto im B2B-Portal an.

Matcha Lattes auf Knopfdruck servieren?