Rezept
Ube Latte Rezept
Ein cremiger Purple Yam Latte funktioniert warm oder iced. Wichtig ist, das Pulver zuerst mit wenig warmem Wasser glatt anzurühren.
Zutaten
Für 1 Glas
- 1-2 TL Big Moca Ube Pulver
- 30 ml warmes Wasser
- 200 ml Milch oder Haferdrink
- Eiswürfel für iced latte
- Optional: Vanille, Sirup oder Zucker nach Geschmack
Zubereitung
So wird es glatt
- Ube Pulver mit warmem Wasser zu einer Paste rühren.
- Süßung einrühren, wenn du einen süßeren Latte willst.
- Für iced: Eis ins Glas geben und Milch dazugeben.
- Ube-Paste einrühren oder als violette Schicht eingiessen.
Big Moca
Barista-Tipp
Rühre Ube Pulver nicht direkt in kalte Milch. Erst mit wenig warmem Wasser aktivieren, dann bleibt der Drink glatter und farbintensiver.
- Für Cafés: Paste oder Sirup-Basis vorportionieren.
- Für zuhause: kleiner Milchaufschäumer oder Matcha-Besen reicht.
- Für Dessert-Drinks: mit Vanille, Kokos oder weißer Schokolade kombinieren.