Je ziet het overal opduiken: knalpaarse drankjes en desserts. Maar was ist ube precies, hoe smaakt het en waar gebruik je het voor? Ontdek in een paar minuten de basis van deze populaire paarse yam uit de Filipijnen.
Ube ist eine violette Yamswurzel von den Philippinen, auch bekannt als Dioscorea alata.
Mild, süß und cremig, mit Noten von Vanille, weißer Schokolade, Pistazie und Kokos.
Für Ube Latte, Desserts, Pancakes, Cheesecakes und Backen mit natürlicher violetter Farbe.
Ube (uitgesproken als oe-beh) is een paarse yam, officieel bekend als Dioscorea alata. Het is een knolgewas dat oorspronkelijk uit de Filipijnen komt. De buitenkant van de wortel lijkt op een gewone zoete aardappel, met een ruwe, bruinachtige schil. Maar zodra je hem opensnijdt, onthult zich een levendige, dieppaarse binnenkant.
In de Filipijnen wordt ube al eeuwenlang gebruikt, voornamelijk in desserts. De meest traditionele vorm is ube halaya, een zoete, dikke jam gemaakt van gekookte en gepureerde ube, gemengd met gecondenseerde melk en boter. Tegenwoordig is het een wereldwijde sensatie, geliefd om zijn natuurlijke kleur en unieke smaak.
Der Geschmack von Ube ist schwer zu vergleichen, wird aber oft beschrieben als mild, süß und cremig. Ube hat ein subtiles, nussiges Aroma mit Noten von:
Im Gegensatz zu normalen Kartoffeln ist Ube deutlich weniger erdig. Dieses weiche, dessertartige Geschmacksprofil macht es zur perfekten Basis für Lattes, Eis und Gebäck.
Das komplette Geschmacksprofil lesenDit is een van de meest gestelde vragen. Het korte antwoord is: Nee, ube und Taro zijn niet hetzelfde.
Hoewel ze beide worden gebruikt in Aziatische desserts en dranken (zoals bubble tea), zijn het compleet verschillende planten:
De populairste moderne toepassing. Een romige, cafeïne-vrije drank die zowel warm als koud (iced) heerlijk is.
BEKIJK RECEPTVan ube crinkles (koekjes) tot cheesecakes en pannenkoeken. Ube Pulver geeft baksels een prachtige kleur en zachte smaak.
BAK TIPSVoeg een schepje Ube Pulver toe aan je overnight oats, yoghurt of smoothie bowl voor een voedzame, kleurrijke start van de dag.
BEKIJK UBE POEDERSelbst probieren? Sieh dir Ube Pulver kaufen. Bestel je vanuit Deutschland, ga dan naar Ube Pulver kaufen in Deutschland. Werk je für Gastronomie, bakkerij of productie? Ga dan naar B2B Ube Pulver, Ube Pulver Gastronomie, Ube Pulver Großhandel of Ube Lieferant Deutschland.
Ervaar de authentieke smaak van de Filipijnen. Ons 100% pure Ube Pulver is barista-grade en perfect voor jouw creaties.
Geschäftlich inkopen? Bekijk ook B2B Ube Pulver, Ube Pulver Gastronomie, Ube Pulver Großhandel en Ube Lieferant Deutschland.