Rezept · Getränk
Ube Bubble Tea
Ein lila Milk Tea aus Ube-Pulver, Eis und Milch, in drei Minuten fertig. Mit Tapiokaperlen im Glas wird daraus Bubble Tea.
- 3 Minuten
- 1 Glas
- Mit Eis oder heiß
Das Rezept
So machst du ihn.
Rühre das Ube-Pulver immer zuerst mit etwas warmem Wasser glatt und gib erst dann die Milch dazu. So bekommst du keine Klümpchen, und die Milch lässt sich viel leichter einrühren.
- 01
Ube-Basis anrühren
Verrühre 1 Messlöffel Ube-Pulver mit 30-60 ml warmem Wasser 10 bis 15 Sekunden kräftig, bis eine glatte Paste entsteht.
- 02
Glas vorbereiten
Für Bubble Tea gibst du zuerst die gekochten Tapiokaperlen ins Glas. Fülle es dann mit Eis.
- 03
Aufgießen
Gieße 150-180 ml kalte Milch oder Pflanzendrink über das Eis und gib die Ube-Basis dazu.
- 04
Verrühren
Rühre oder shake alles glatt. Probiere und süße nach Geschmack.
Wenn es nicht ganz passt
- Klümpchen im Glas? Rühre das Pulver immer zuerst mit warmem Wasser an und verrühre die Basis 10 bis 15 Sekunden kräftig, bevor die Milch dazukommt.
- Zu wässrig? Nimm beim Anrühren etwas weniger Wasser oder gib einen halben Messlöffel Ube-Pulver dazu.
- Zu süß oder zu flach? Starte ungesüßt, probiere und süße dann in kleinen Schritten nach.
- Für Cafés und Teebars. Wenn du Ube-Drinks für eine Karte machst, findest du mehr auf Ube-Pulver für Cafés und Ube-Pulver für die Gastronomie. Größere Mengen gibt es im Großhandel.
Ube Milk Tea
Lila auf Eis.
Fragen
Häufige Fragen
Warum zuerst mit warmem Wasser auflösen?
So vermeidest du Klümpchen und bekommst ein glattes, gleichmäßiges Getränk. Die Milch lässt sich danach viel leichter einrühren.
Was ist das beste Verhältnis?
Starte mit 1 Messlöffel Ube-Pulver (8-10 g), 30-60 ml warmem Wasser und 150-180 ml Milch. Danach passt du es an deinen Geschmack an.
Ist Ube Bubble Tea koffeinfrei?
Ja, Ube enthält von Natur aus kein Koffein. Gibst du Matcha dazu, enthält das Getränk Koffein.
Was ist der Unterschied zwischen Ube-Pulver und Ube-Konzentrat?
Ube-Pulver gibt dem Getränk mehr Körper. Ube-Konzentrat lässt sich schneller dosieren und schmeckt jedes Mal gleich, was praktisch ist, wenn viel los ist.
Kann ich Ube-Pulver für dieses Rezept nach Deutschland bestellen?
Ja, wir versenden Ube-Pulver nach Deutschland. Versandinfos und Packungsgrößen findest du auf der Seite Ube-Pulver kaufen.
