Ube strawberry fizz
Een lichte paarse soda met aardbei, ijs en bruiswater.
- Maak een kleine ube pasta met water of melk.
- Voeg aardbeiensiroop, ijs en bruiswater toe.
- Roer kort zodat de lagen zichtbaar blijven.
Receptenhub
Ube recepten die je echt maakt
Start met recepten die snel te kiezen zijn en goed werken in een gewone keuken: romige lattes, desserts met duidelijke stappen en baktips voor kleur, smaak en structuur.
Van 3 minuten tot weekenddessert
Kies eerst je moment: snelle drank, romig ijs of een bakbasis die je kunt opschalen.
Latte, fizz en affogato
Begin met een gladde ube basis en bouw daarna melk, ijs of bruiswater op.
DessertUbe ijs en room
Voor een dieper paarse, romige basis met poeder, melk en room.
BakkenKleurvaste bakmixen
Handige verhoudingen voor cake, koek, madeleines en vullingen.
Uitgelichte recepten
Drank
Ube latte recept
Hot en iced, met exacte verhoudingen en tips tegen klontjes.
Bekijk recept ->
Dessert
Ube ijs recept
Romig ube ijs met een gelato-style basis en duidelijke stappen.
Bekijk recept ->
Bakken
Ube verwerken in bakken
Wanneer gebruik je poeder, wanneer concentraat en hoe houd je de kleur stabiel?
Bekijk baktips ->Snelle ideeen
Voor als je inspiratie wilt zonder meteen een volledig recept te openen.
Ube affogato
Een snelle dessertserve met ube, vanille-ijs en espresso.
- Meng ube poeder tot een gladde, zoete saus.
- Schep vanille-ijs in een gekoeld glas.
- Giet ube saus en espresso vlak voor serveren erover.
Ube pandan latte
Zacht, tropisch en goed als specials-drank op een menu.
- Maak onderin een ube basis met siroop of melk.
- Voeg ijs en koude melk toe.
- Werk af met een kleine pandanlaag of pandan foam.
Ingredient kiezen
Poeder voor controle, concentraat voor snelheid
Ube poeder is de beste start als je zelf smaak, zoetheid en textuur wilt bepalen. Ube concentraat past beter bij snelle service en consistente dosering.
